bouteilles champagne
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quels champagnes pour ton réveillon ?

Quels champagnes pour ton réveillon ?

Tic Tac, Tic, Tac, dans moins d’un mois c’est Noël!

Il est temps de penser au menu du réveillon et surtout à la boisson et notamment le champagne à proposer pour son repas de fête !

Pour cette occasion, le champagne est un incontournable mais comment le choisir?

Il y a une telle profondeur de gamme sur le marché (les prix peuvent aller de 10 € à 500 € et comme il s’agit d’un produit de luxe, comment savoir si on ne paye pas uniquement l’image de marque?

60 millions de consommateurs a testé 30 champagnes et il est clair que les champagnes dont nous connaissons tous les noms ne sont pas forcément les champagnes aux meilleurs rapports qualité/prix !

Deux champagnes à retenir parmi les marques prestigieuses dégustées:

Les autres marques dégustées sont très connus mais très élevées en prix compte tenu de la qualité:

  • Taittinger réserve brut
  • Roederer brut premier
  • Moet et Chandon brut impérial
  •  Ruinart brut
  • Perrier Jouet brut
  • Laurent Perrier
  • Veuve Cliquot
Si vous n’êtes pas sensible « au prestige »  et « m’as tu vu? », pensez aux marques de distributeurs!

Les enseignes de Grande distribution engagent leur crédibilité avec ces produits et se doivent d’apporter à leurs clients des produits de bonne qualité! Des œnologues et responsables qualités vérifient régulièrement la bonne tenue du produit et c’est dans ce cadre que :

  • Champagne Delagne & fils cuvée prestige brut 75 cl (proposé en exclusivité par Intermarché)  atteint la note de 13,5/ 20 avec un champagne au prix : 14,70 € . (mieux noté que le Ruinart brut qui est vendu à 45,00€). Intermarché a fait appel à la maison de champagne Mansart-Baillet à Épernay pour concevoir le produit. Il s’agit d’un propriété répertoriée chaque année au Guide Hachette, preuve d’un bon savoir faire de la maison!
En ce qui concerne les Marques nationales :
  • Nicolas Feuillate sélection brut 75 cl  avec une note de 15/20 sort du lot et est à moins de 25 € dans le commerce.  Avec des bulles fines, un bon équilibre et une bouche longue, c’est le compagnon idéale de l’apéritif.
Parmi les champagnes issus de l’Agriculture Biologique et Demeter, voici les résultats des dégustations :

Les consommateurs accordant plus d’importance au « manger mieux »,60 millions de consommateurs a choisi de passer au banc de tests pas moins de 9 champagnes.

Sur le podium:

  • le champagne De Sousa Tradition (Demeter) arrive en tête avec 14,5/20!
    Pas étonnant quand on sait que même Andréa Larsson, meilleur sommelier du monde 2007, a sélectionné ce champagne dans sa sélection des meilleurs vins du monde !

A noter que les champagnes Bio obtiennent, dans l’ensemble, une meilleure note que les champagnes qui ne le sont pas !

Les produits chimiques altèrent les arômes du champagne! D’ici quelques années, la conversion en « agriculture raisonnée » et bio sera la norme ! En attendant, le défi pour les champenois est de trouver des remèdes naturelles contre les maladies telles que le « mildiou » et éviter l’utilisation des fongicides minéraux (cuivre).

 

Petit apparte, des tests ont été réalisés également sur le foie gras et la encore les prix peuvent varier de 50 €/kg à 200 €/kg!

Résultat : optez pour le foie gras  DELUXE de Leader Price

 

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